Carne salada di nostra produzione, prodotto in val di Fassa, trentino, alta qualità confezionato sottovuoto
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CONSIGLI PER LA PREPARAZIONE: consumare come carpaccio con filo d'olio di oliva e scaglie grana o parmigiano oppure scottare leggermente su piastra e consumare con i fagioli nella ricetta classica del basso trentino "carn salada e fajioi" la nostra ricetta preferita è quella che vedrai nella sezione ricette del e commerce dello chef Stefano Florian ristorante La Soldanella di Pozza
PRODUZIONE:Salume prodotto con fese di scottone selezionate vengono private del grasso e dopo di che vengono salate e aromatizzate con spezie e aromi secondo antica ricetta trentina lasciate riposare per un tempo che va dai 15-20 giorni
INGREDIENTI:fesa di scottona,acqua, sale, spezie, aromi naturali ANTIOSSIDANTI:acido ascorbico CONSERVANTI:nitrito d sodio e potassio nitrato.
NON CONTIENE NE' GLUTINE NE' LATTOSIO CONSERVAZIONE: IN frigo a 0+4gradi
SCADENZA:30 giorni affettata / 60 giorni a pezzi