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CARNE SALADA

MACELLERIA PEZZEI s.a.s.

CARNE SALADA

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Carne salada di nostra produzione,  prodotto in val di Fassa, trentino, alta qualità confezionato sottovuoto

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CONSIGLI PER LA PREPARAZIONE: consumare come carpaccio con filo d'olio di oliva e scaglie grana o parmigiano oppure scottare leggermente su piastra e consumare con i fagioli nella ricetta classica del basso trentino "carn salada  e fajioi" la nostra ricetta preferita è quella che vedrai nella sezione ricette del e commerce dello chef Stefano Florian ristorante La Soldanella di Pozza 

PRODUZIONE:Salume prodotto con fese di scottone selezionate vengono private del grasso e  dopo di che vengono salate e aromatizzate con spezie e aromi secondo antica ricetta trentina lasciate riposare per un tempo che va dai 15-20 giorni

INGREDIENTI:fesa di scottona,acqua, sale, spezie, aromi naturali ANTIOSSIDANTI:acido ascorbico CONSERVANTI:nitrito d sodio e potassio nitrato.

NON CONTIENE NE' GLUTINE NE' LATTOSIO CONSERVAZIONE: IN frigo a 0+4gradi

SCADENZA:30 giorni affettata / 60 giorni a pezzi